Zat dalam saus tomat ternyata menyehatkan

Saus tomat selama ini dianggap sebagai hal yang buruk untuk kesehatan. Karena seringkali saus tomat disajikan sebagai makanan olahan dan kemasan. Namun sebuah penelitian terbaru menunjukkan bahwa mengonsumsi saus tomat bisa memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh.

Hasil tersebut didapatkan peneliti dari University of Cambridge setelah melakukan pengamatan terhadap pasien penyakit jantung di Cambridge University Hospital NHS Trust. Penelitian ini mengungkap bahwa antioksidan dalam tomat bisa memberikan manfaat kesehatan bagi pasien penyakit jantung.

Mengonsumsi saus tomat secara teratur diketahui bisa meningkatkan fungsi pembuluh darah, seperti dilansir oleh Metro (10/06). Peneliti memberikan pil yang mengandung lycopene pada tomat setiap hari selama dua bulan.

Pasien yang diberikan tujuh miligram pil tomat setiap hari diketahui mengalami pelebaran pembuluh darah hingga 53 persen. Pelebaran pembuluh darah bisa mengurangi risiko serangan jantung dan stroke karena dua penyakit tersebut biasanya disebabkan oleh pengecilan pembuluh darah.

Selain saus tomat, peneliti dari British Coffee Association juga menemukan bahwa mengonsumsi kopi lebih dari satu cangkir setiap hari selama empat tahun juga bisa menurunkan risiko diabetes tipe-2 hingga 11 persen. Penelitian ini tentunya membuat Anda tak lagi ragu untuk mengonsumsi saus tomat atau kopi setiap hari.